Javdar uni Milliy boylik "Peled"

Tozalangan javdar uni javdar unining uchta asosiy turidan biridir. Boy tarkibi tufayli u eng foydali va talabga ega bo'lgan nafis navdir. Tozalangan un javdar tarkibidagi ko'plab dorivor moddalarning deyarli barchasini saqlaydi, chunki bu navning deyarli 90% don urug'ini (endosperm yoki chang yadrosi) o'rab turgan hujayralardan iborat. Va qolgan 10% donning faqat tashqi qobig'i, periferik don deb ataladi. Javdar unining yam-yashil donasi tufayli kulrang oq yoki och krem ​​rangga ega. Bu turdagi javdar unida javdarning butun donlarini maydalash natijasida olinadigan kepakli navdan farqli o'laroq, javdar qobig'ining kamroq foizi mavjud. Tashqi qobiqning asosiy qismi ishlab chiqarishdan oldin donlardan tozalanadi, shuning uchun navning nomi "tozalangan" so'ziga ega. Tozalangan un boshqa turdagi javdar uniga qaraganda ko'proq kraxmal va kamroq proteinni o'z ichiga oladi. Bu amalda glyutensiz, shuning uchun uni ishlatganda, uni ma'lum nisbatda bug'doy uni bilan aralashtirish yaxshidir. Bu parhez hisoblanadi va pishirish uchun juda yaxshi. Peeled javdar unining inson tanasi uchun foydalari ko'plab shifokorlar va dietologlar tomonidan tasdiqlangan: javdar uniga asoslangan mahsulotlarni muntazam iste'mol qilish bolani homilador qilish va tug'ish urinishlariga foydali ta'sir ko'rsatadi; tolaning mavjudligi tufayli xamir uchun un oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtirishi bilan ajralib turadi; bug'doy unida mavjud bo'lmagan linolenik kislotaning tarkibi yurak-qon tomir tizimi va qon shakllanishi uchun foydalidir; javdar uni toksinlar, shlak mahsulotlari va tuzlarni tanadan olib tashlaydi, yomon xolesterin darajasini pasaytiradi; diabet rivojlanishining oldini oladi va saraton kasalligining oldini olishga hissa qo'shadi. Boshqa narsalar qatorida, bunday undan tayyorlangan qora non immunitet tizimini mustahkamlaydi, tanani qarishdan himoya qiladi, kayfiyatni va umumiy ohangni mukammal darajada yaxshilaydi, shuningdek, depressiya va asabiylikni engishga yordam beradi. Qizig'i shundaki, oddiy bug'doy uniga nisbatan javdar unida rekord miqdorda B guruhi vitaminlari mavjud.Javdar unidan hech qanday zarar aniqlanmagan, ammo kislotaliligi yuqori va oshqozon yarasi bo'lgan odamlar bu mahsulotni kuniga 1-2 donagacha kamaytirishlari kerak.