Sabzavot va piroglarga bo‘lgan muhabbat haqida. Drenikdan galetgacha, oladyedan shtollengacha | Inna Shcherbakova

Inna Shcherbakovaning kitobi - zoj muxlislari va byudjetli oshxonani sevuvchilar uchun haqiqiy must have. Sabzavotlarning foydasi haqida hamma biladi, ammo hozir hatto hali muxlis bo‘lmaganlar uchun ham sabzavotlarni yaxshi ko‘rish uchun ajoyib imkoniyat paydo bo‘ldi. O‘zingiz o‘ylab ko‘ring: muallif piroglar, pirojkalar, galetlar, tartlar, kishlar, bulochkalar, olodiylar va hatto sabzavotli desertlarning 50 dan ortiq variantlarini taklif qiladi. Ulardan ba’zilari an’anaviy bo‘lib, allaqachon bolaligimizni eslatib, tariximizning bir qismiga aylangan: buvimning karamli pirogi, tvorogli javdar darchalari, guruch va ko‘katli qishloq pirogi, marinadlangan bodringli draniklar, qovoqchali quymoqlar. Ko‘pgina retseptlar esa eng zamonaviy restoranlarning menyusidan olingandek: ismaloq va rikottali tart, olmali piyozli kish, italyancha sukinali non, quritilgan pomidorli fokachcha, lavlagi va qora olxo‘ri solingan brauni. Bundan tashqari, muallif ishlatgan barcha sabzavotlarni oddiy do‘konlardan topish oson, bosqichma-bosqich ko‘rsatmalarga rioya qilgan holda tayyorlash esa - bir rohat. Axir bu retseptlarda eng oddiy va arzon sabzavotlar - kartoshka, sabzi, qovoq, karam, qovoqcha, lavlagi - ba’zan kutilmagan tomondan ochiladi. Pishiriqning iliqligi va ifori esa yaqinlaringiz va do‘stlaringizni xursand qiladi. Axir piroglar, muallifning ta’kidlashicha, bir-biriga yaqinlashtiradi. Tekshiramizmi?

Diqqat! Bosmaxona tomonidan tovar muqovasining ko‘rinishi ogohlantirilmasdan o‘zgartirilishi mumkin.